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Wie sollte ich variieren meine dampfende Technik zu erstellen, die korrekten Verhältnisse von heißer geschäumte Milch für den drink möchte ich erstellen?

Wenn dämpfen (teilentrahmte) Milch mit der dampflanze auf meine Espresso-Maschine, die ich neigen dazu, am Ende mit ganz eine sogar textur im gesamten. Ich habe immer Dampf die Milch, bis es erreicht die 'Dampf-zone" auf meinem thermometer, das zwischen 65 und 70 Grad Celsius. Meine Technik zum dämpfen der Milch zum 'überfliegen' der Dampf-Düse auf die Oberseite der Milch, so dass nicht zu schaffen riesige Blasen. Allerdings, ich habe nur diese eine Technik für dampfenden Milch, daher kann ich nicht unterscheiden zwischen, sagen wir, einem cappuccino, fl ...
30.11.2017, 21:04:15
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Ist es notwendig, zu Sortieren Bohnen nach dem rösten?

Nach dem rösten werden die Bohnen die Farbe ist in der Regel uneben. Die meisten der Bohnen der gewünschten Röstung, aber einige sind verbrannt, und einige haben sichtlich hellere Farben. Manche Menschen Sortieren jede einzelne Bohne nach jedem braten. Es ist beeindruckende Arbeit und Ergebnis, aber auch mühsam. Ich glaube, daß notwendig ist für das Aussehen der Bohnen in einem Ladengeschäft. Ein paar andere Leute Art, nur ein wenig entfernen, wirklich schlechte Bohnen (D. H. verbrannt). Was sind die Kriterien / Bedingungen zum Sortieren von ...
31.10.2014, 06:27:57
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Kleine Kaffeemühle für espresso

Ich bin auf der Suche nach einer kleinen Kaffeemühle zu mahlen, espresso-Note. Die meisten der guten Schleifer in den Markt, sind große oder mittlere. Meine Küche ist ziemlich klein und ich habe keinen Platz für noch eine weitere Maschine. Ziel: Zu finden, einem Schleifer mit einer der folgenden Eigenschaften: Minimal; Kleine; Etwas zwischen 16oz - 20oz ist ideal Tun können, fein mahlen, Espresso-Note Elektrische Leicht zu reinigen Problem: Sieht aus wie die meisten Mühlen, die Vermahlung von mittlerer Größe bis Kleine Mühlen nicht angeben Klas ...
16.12.2013, 14:03:57
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Was ist die Wissenschaft (wenn überhaupt) hinter bulletproof Kaffee?

Im Laufe der letzten Jahre habe ich langsam zu Plätschern im koffeinhaltige Kunst. Ich bin bei weitem nicht kompetent, aber ich bin auf jeden Fall sehr neugierig auf dieses Getränk von mir. So, ich gelegentlich Lesen. Vor nicht langer Zeit entdeckte ich etwas namens Bulletproof Kaffee. Es scheint assoziiert zu sein mit der Paleo-Diät-Bewegung. Es beinhaltet das hinzufügen von butter in Ihren Kaffee. Ich bat um ein paar coffee-shops, aber niemand scheint zu wissen, warum jemand würde dies tun! Artikel wie dieser einer behaupten, es gibt einen Energie-boost. Is ...
17.01.2015, 17:52:18
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Brauche ich höheren Druck zu erstellen, ein ristretto?

Ich möchte einen ristretto. Neben Schleifen meinen Kaffee feiner, brauche ich, um den Druck des Dampfes, oder sollte ich es lassen, das gleiche? ...
18.07.2012, 19:19:19
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Bei Automatisierten Gießen Über Maschinen bieten die gleiche Aroma-Profil im Vergleich zur manuellen übergießen Methode?

Ich benutze 2-Handbuch pourover Methoden Methode 1: Braun Melitta #4 Papierfilter gespült mit meinem Bonavaita Tropf-Maschine brew Korb. 185F gefiltertes Wasser und Bohnen gemahlen mit Baratza Encore burr grinder Bohnen von SquareOne, Intelligenz, Novo Methode 2: verwenden eines Hario V60 Vor kurzem ich habe bemerkt, mehrere automatisierte übergießen Maschinen auf den Markt kommen - Mohn Pourover, Bodum, Invergo, Kitchenaid und viele andere auf dem automatisierten Gießen auf den fahrenden Zug aufspringen. Sind ...
24.10.2013, 03:23:15
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Welche Art von Kaffee In einer Kaffeemaschine?

Ich komme aus einem land der Tee-Trinker und haben erst vor kurzem eine Lust auf Kaffee. Ich bestellte diese Kaffeemaschine für mich, das ist das erste, dass ich jemals eigene. Ich bin ein bisschen ratlos, was Art von Kaffee in einer Kaffeemaschine. Es wird noch verwirrend, da ich nicht bekommen konnte, meine Hände auf alle Arten auf das internet. Bis jetzt hatte ich Kaffee mit Hilfe dieser Nescafe. Ist dieser instant oder gemahlenen Kaffee? Was ist der Unterschied zwischen den beiden? Können Sie wer ...
19.04.2012, 17:13:55
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Kaffee noch im filter Teil

Ich bin mit Philips HD 7450/20 6 Tassen Kaffeemaschine . Vor kurzem Nach jedem Zyklus finde ich, dass einige Kaffee(gebraut) ist immer noch Links in der filter-Teil. Ich habe versucht, die Reinigung der Ausrüstung mit Essig. Kann jemand vorschlagen, wie diese zu lösen. ...
02.07.2011, 20:06:41
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Gibt es gesundheitliche Risiken zum Verzehr von Kaffee?

Ich esse gerne Bohnen, ohne Schleifen oder brauen Sie. Ich habe gerade kauen Sie roh, wie es ist. Ist diese Tätigkeit ungesund? Edit: Ich spreche von den braunen, gerösteten Bohnen. ...
06.03.2016, 21:49:30
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Jede Kaffee-Ketten in die Reale mochas?

Wenn ich einen Mokka für mich zu Hause mache ich mir eine heiße Schokolade mit echtem Kakao und fügen Sie dann einen doppelten espresso (mit einem Bialetti Venus). Jeder Kaffee, den ich hatte in den beliebten coffee-shop-Ketten verwenden "Mokka-Sirup", eine über-süße, künstlich schmeckende Massenware alternative. Kennt jemand irgendwelche Kaffee-Ketten, machen ein Mokka mit echten Kakao? ...
30.03.2019, 00:16:53
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Edelstahl moka Topf mit crema-Ventil für espresso-wie crema

Gibt es irgendwelche moka-Töpfe (aus Edelstahl), die crema produzieren? Ich weiß, es gibt die Bialetti Brikka, aber es ist aus Aluminium und das ist nicht das, was ich Suche. Ich kenne die Brikka erzeugt keine "echten" crema, aber es ist gut genug. Vielen Dank :) P. S.: ich bin nicht auf der Suche nach einer Edelstahl-Topf (ich besitze eins), sondern für eine, die ist ähnlich wie die Bialetti Brikka d.h., Sie hat ein crema-Ventil. ...
03.05.2014, 13:06:00
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Was sind die häufigsten äthiopien Sidamo Röstung Vorschläge?

Ich in der Regel braten Brasilien und Kolumbien Bohnen, und ich muss sagen, ich habe schon gefunden die profile, ich wollte schon in diese Bohnen, wie der schokoladig-nussigen, die richtige balance von Säure und alle. Es passiert, dass ein Freund gab mir ein paar Kilo Bohnen äthiopien und ich war ein wenig zögerlich zu braten, denn ich bin nicht sicher, was genau der am günstigsten gelegene rösten Stil, und ich könnte nur Abfall eine große Kaffee-Herkunft, noch bin ich aufgeregt, um zu braten, jede Anregung? ...
29.07.2011, 17:35:51
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Was sind Kaffee-Aromen finden Sie rund um den Globus?

Vor kurzem habe ich gelernt, dass in einigen Ländern des Nahen Ostens, die Sie hinzufügen, Kardamom und Nelken in Ihren Kaffee, um den Geschmack es. Gibt es andere Kaffee-Aromen finden Sie rund um den Globus, ich könnte nicht gehört haben? ...
28.02.2015, 18:48:40
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Was sind die standard-espresso-Parameter (Dosis, Masse/Volumen, Zeit, etc.)?

Ich habe einen Breville Infuser espresso-Maschine sowie ein Breville Smart Grinder Pro. Die espresso-Maschine kommt mit zwei Arten von filtern (für Einzel und Doppel), und Dosieren kann eine vorprogrammierte Wassermenge entsprechend eine einzelne oder die doppelte Dosis ein, durch seiner zwei vorderen Tasten (die Maschine erlaubt auch die Programmierung von diesen Bänden, wenn gewünscht.) So gibt es 4 Kombinationen von Kaffee, die ich produzieren könnte: Mit einem einzigen filter, und der Abgabe von Wasser (entsprechend einer Einzeldosis (~30 ml ...
25.06.2010, 15:17:59
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Oxiclean für die Reinigung Tropf-Maschinen?

Ich habe eine technivorm mochamaster. Die Karaffe gebräunt auf der Innenseite, wie es ist anfällig zu tun mit der Zeit. Anstelle der Reinigung der ganzen Maschine, die ich kippte einige Oxiclean in die Karaffe, reichte ihn mit Wasser und wartete. Ein brauner Schaum gebildet und ich hatte so gut wie neu Karaffe. Meine Frage ist, kann ich oxiclean durch die Maschine, ohne es zu beschädigen. ...
22.12.2011, 13:57:42
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Moka pot - Oxidation, Rost oder Schimmel?

Ich bin mit einem Tescoma paloma moka Topf (Alu) und nach drei Jahren (und einem Fehler, den ein Freund von mir - versucht, reinigen Sie es mit Spülmittel), bemerkte ich einen build-up von zwei Dingen: Weiße Flecken, sieht aus wie die Oxidation (auch Sie verschwand nach dem brühen Wasser mit Zitrone) Was hier gezeigt werden kann dass Sie nicht entfernt werden, nach dem Kochen oder waschen mit Wasser. Ich habe gelesen das andere ähnliche Fragen, aber ich bin nicht in der Lage zu erraten, wenn dies die Oxidation oder etwas, dass ich Angst vor der. Was ist deine ...
07.03.2013, 01:39:03
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Kaffee mit Farben?

Ich habe gehört, einige Arten von Kaffee haben eine Blaue Farbe (nach dem brühen), kennt jemand den Namen davon? Auch gibt es Kaffee, die andere Farbe als Braun? ...
10.10.2013, 02:28:27
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Wie könnte ich das beheben espresso, der gießt zu schnell?

Die Bücher und Infos die ich gelesen habe erwähnen extrahieren für 25 Sekunden, aber ich bekomme waaaaay mehr als ein double shot espresso in dass Dauer. Die genauen zahlen, die ich habe sind: 15.6 g gemahlene Kaffee (nach der Tarierung der portafilter und filter innen) 22 Sekunden gemacht 78.9 g Kaffee (nach der Tarierung espresso-Tasse) Ich bin mit einem Breville espresso Maschine... wie die meisten gemeinsamen Haushalt (Kosten mich $100 zu $150 ich denke, wie vor 4 Jahren). Meine Mühle ist eine Bodum, auch mich kostet e ...
16.07.2012, 07:44:03
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Korrosion in espresso-Filterhalter

Ich habe gründlich gereinigt, meine espresso-Maschine und fand Anzeichen von Korrosion unter der Schicht von Teer im inneren des filter-Halter: Die Beurteilung durch das Gewicht der Halterung und der Korrosion geben, es ist aus Aluminium. Was soll ich tun? Lassen Sie es? Kratzen Sie ab? Holen Sie sich einen Ersatz? Gibt es eine Möglichkeit, dies zu verhindern in der Zukunft? Ich nehme an, immer weniger sauren Kaffee würde helfen, aber leider ist das nicht die Art die ich mag. ...
01.09.2019, 10:36:47
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Was sollte der tägliche Kaffeekonsum?

Ich bin aus Pakistan. Die Sommer sind hier sehr heiß. Meine Frage ist, wie viele Tassen Kaffee sind empfohlen als tägliche Aufnahmemenge im Sommer? sollte die tägliche Aufnahme von Kaffee variieren im Sommer und Winter? ...
16.07.2015, 21:53:32