Kaffee noch im filter Teil

Ich bin mit Philips HD 7450/20 6 Tassen Kaffeemaschine . Vor kurzem Nach jedem Zyklus finde ich, dass einige Kaffee(gebraut) ist immer noch Links in der filter-Teil. Ich habe versucht, die Reinigung der Ausrüstung mit Essig.

Kann jemand vorschlagen, wie diese zu lösen.

+357
Flimnerp 02.07.2011, 20:06:41
21 Antworten

Avocado1, vielen Dank und ich denke, deine Erklärung ist wahrscheinlich auf die richtige Spur. Die Mitarbeiter an der PV-Röster waren sehr zurückhaltend zu machen, ein Gröber mahlen - ich hatte wirklich um Sie zu schieben. Auch die braten, die ich verwendet, empfohlen wurde von jemandem aus Ihrer Firma für einen cold brew. Seit ich in Vietnam, habe ich die phim-filter-Stil zu brauen und mit der gesüßten Kondensmilch. Das erste mal besuchte ich Sie, Sie schob Sie in Richtung Ihrer robusta, aber ich sagte Ihnen, dass ich nur trinken arabica, Sie haben auch von den Gebirgs-Da Lat-Bereich. Wie auch immer, ich Schätze Ihre Antwort und input und werden versuchen, mit einem Ihrer arabica-Mischungen für die kalten brauen. Auch als Amerikaner, muss ich sagen, dass die Vietnamesen sind wirklich freundliche Menschen. Ja, unser Kaffee-Kulturen können unterschiedlich sein, aber ich habe nichts, aber Liebe, Respekt und Bewunderung für Sie.

+831
Brien 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe den Fehler gemacht, zu versuchen, zu reinigen meine Iberital MC2 mahlwerk mit Reis.

Es verstopft und gestoppt. Entfernen Sie die Obere Platte und die Reinigung, es würde das Problem nicht lösen; beim trennen es vom Netz und drehen Sie es manuell, es gibt einen Punkt in jeder Ecke, wenn es spürbar wird schwer zu biegen. Ich habe versucht, lösen Sie die Mutter auf der Oberseite der unteren Platte, aber kann nicht halten Sie die Konus-darunter sicher genug.

Könnten Sie mir bitte helfen?

Danke!!!

+803
thisguyiknow 02.01.2019, 16:10:16

(1) Nach einem Kitchn Artikel Warum Soja Milch Gerinnt In Heißem Kaffee?

Die zwei Faktoren, die die Gerinnung von Soja-Milch Säure und Temperatur.

Sie können reduzieren den Säuregehalt über die Auswahl der Kaffee-Bohnen, Mahlung, und andere brauen Variationen.

Sie können die Temperatur senken durch die Vermietung der Kaffee abkühlen , bevor Sie, Soja-Milch oder schrittweise Zugabe der Kaffee zu der Soja-Milch. Letzteres kühlt den Kaffee mit Luft und mit der Gesamtmasse der kalte Soja-Milch, und reduziert auch die Anzahl der Soja-Milch-Moleküle, die erhitzt, um die kritische Temperatur durch heißen Kaffee.

(2) Schaum der Soja-Milch , bevor Sie den Kaffee. Aufschäumen in der Luft macht es einen schönen thermische Isolierung, erhöht seine Fläche und verändert die Oberflächenspannung. Als ein Ergebnis werden weniger, wenn alle Soja-Milch gerinnen. Milchschaum hat zusätzliche Vorteile. Ein hand-held-Düse funktioniert bei mir.

Nach dieser Milch Aufschäumen Guide,

Richtig vorbereitet Milch ist immer geschäumt. Auch wenn Sie nicht wollen, Schaum in das Getränk, das Sie wollen, Schäumen Sie die Milch nur ganz leicht. Die Einbeziehung von Luft in der Milch verbessert und versüßt den Geschmack. Milch nicht geschäumt überhaupt neigt dazu, Geschmack flach und langweilig im Vergleich.

(3) Experimentieren Sie mit verschiedenen Arten von Milch Ersatzstoffe. Wenn ich mich Recht erinnere, Kokosmilch nicht gerinnt, während Hanf-Milch-saure leicht. Es gibt auch Mandel-Milch, Mandel-cashew-Milch, Reis-Milch, Haselnuss-Milch und Hafer-Milch. Hanf-Milch nicht Schäumen bis sehr gut, zumindest nicht die Marke, die ich ausprobiert habe.

+756
Hannes Sverrisson 24.03.2012, 18:55:06

Ja, high-end-Schleifer sind in der Regel einstellbar. Einige haben sogar makro-und Mikro-Anpassungen. Zum Beispiel die Baratza Vario-Schleifer

Hand Schleifer sind ebenfalls einstellbar, und bieten eine gute mahlen. Siehe die Hario range

Die größeren kommerziellen Mühlen sind manchmal richtet sich eher an Masse Leistung als auf eine präzise und konsistente Schleifen. Sie mahlt den Kaffee sehr schnell, die möglicherweise nicht die Qualität, die Sie suchen. Einige Leute bevorzugen Schleifer, die arbeiten bei einer niedrigeren Geschwindigkeit, so dass die Temperatur der Grate bleibt gering, die Wahrscheinlichkeit zu verringern, die Schleifen immer über gebraten

Hier ist eine Liste von mid-bis high-end-SCHLEIFMASCHINEN. Sie werden feststellen, dass Sie alle Anpassungen.

+649
noirdesir 18.06.2010, 17:04:57

In US-coffee-shops, espresso-Kosten mehr als drip coffee (sagen wir, $3 für espresso vs. $2,50 für drip coffee, wo ich wohne). Ist das, weil espresso gesehen (in den USA) als Lust? Oder ist es tatsächlich mehr Kosten, um zu brauen?

+632
1naddy 10.06.2015, 19:42:17

Laut dieser Website ist es ein Produkt der Röstung phase und kommt in der Natur daher auch der Grund, Kaffee-Taschen haben eine Entgasung Loch.

Wenn Sie mahlen den Kaffee der eingeschlossenen Gase freigesetzt werden und wenn das heiße Wasser trifft es, dadurch lösen sich die Gase schneller.

Faktoren, die abgesehen von der Lagerung beeinflussen können, dass dieses Phänomen sind:

  • Temperaturen, die Bohnen wurden gespeichert. Wärmer bedeutet mehr gas release.
  • Die Luftfeuchtigkeit während der Lagerung. Trockner Ebenen ermöglichen, mehr gas, um zu entkommen. Natürlich, die hohe Luftfeuchtigkeit kann dazu ermuntern, Schimmel und Pilz Wachstum, so dass Sie brauchen, um ein glückliches medium finden.
  • Bean Härte. Härter Bohnen bedeutet mehr Dichte das gas seinen Weg durch.
  • Braten-Ebene. Braten-level haben einen großen Einfluss auf die Blüte. Extrem dunkle, ölige, Italienisch braten, haben eine weitaus geringere Menge von aus-Begasung im Vergleich zu exakt gleichen Kaffee, gerösteten ganzen Stadt.
  • Herkunft. Einige Kaffee Herkunft sind bekannt, um mehr out-Vergasung als andere.

wenn Sie Ihren Kaffee nicht blühen, oder sehr wenig, dann ist es wahrscheinlich zu veraltete oder über-geröstet.

+602
fever 16.11.2011, 06:46:38

Ich habe dieses Produkt namens "coffee joulies'. Es ist ein kleines 'bean' geformtes 'metal thing" (aus Mangel eines besseren Begriffs). die 'bean' enthält eine phase-change-material. Legen Sie es in Ihre Tasse, wenn Sie den heißen Kaffee in sich - und es speichert, dass "extra" - Wärme - (, was macht die Tasse zu heiß zum trinken sofort). Die phase-material, wird halten das cup-wärmer-dann, wenn Sie gerade hatten eine schlichte Tasse allein. Ein bisschen eine teure high-tech-Lösung, aber lieber trinken aus einem Reise-Becher.

+441
HedgeMage 23.08.2011, 02:29:51

Wir wollten wissen, gibt es Qualität, die empirisch generierten chemischen Zusammensetzung Tabellen Untersuchung der Beziehung zwischen filter Porosität, flow-Volumen pro Zeit und aufgrund von verschiedenen Sorten?

+418
Julia261175 04.07.2011, 15:30:51

Ich weiß nicht, ob das eine gute Antwort für Sie, aber hier geht es.

Wenn ich in Frankreich lebte (kleine ländliche Gemeinde), die ich verwendet, um gras gefüttert butter in meinen Kaffee die ganze Zeit. Ich habe die Idee aus dem Lesen der Artikel über die Tibeter setzen yak-butter in Ihrem schwarzen Tee.

Ich persönlich genieße es. Es ist ein erworbener Geschmack, weil es ist eine sehr reiche und schweren Geschmack. Setzen Sie nicht die Milch oder Sahne in Ihren Kaffee, wie es wird völlig verändern Sie Ihre Perspektive auf diese großartige Idee Kaffee. Für mich selbst bevorzuge ich, nicht zu trinken, es ist einfach so, sicher den Boden des Fasses Art zu sprechen. Ich in der Regel dunk mein lieber dichter-Brot (manchmal Kekse) in es beim Frühstück und genossen haben, dies zu tun, der als solcher für viele Jahre.

Für mich ich dies nur tun, in den morgen.

+405
n m sell 14.11.2014, 05:20:57

Natürlich!

Die wichtigste variable hier sind die Bohnen; der Prozess ist weniger wichtig. Die wichtigste Quelle von Bitterkeit in der Regel entsteht aus Bohnen, die haben schon über geröstet und haben die meisten der Geschmack gekocht heraus, der Sie, leider ist dies bei vielen Bohnen in beliebten Orten wie Starbucks und Peet ist. Eine schnelle Art und Weise zu erzählen ist, wenn die Bohnen scheinen öligen Trichter; noch schlimmer, wenn Sie zu Stemmeisen Sie aus den Seiten der Mühle, um die Schleifen Sie (nicht selten mit diesen Orten).

Ich bin nicht im Zusammenhang mit diesen Geschäften, Sie sind Meinungen, die aber unterlegt von etwas sachlicher. Hier sind einige Vorschläge.

  1. Blaue Flasche's Bohnen... nie über geröstete egal, ob Sie in Ihrem Tokio-shop oder San Francisco, oder einfach nur kaufen Ihre Bohnen und machen Sie zu Hause. Die Costa Rica Lourdes de Naranjo Vista al Valle ist ein persönlicher Favorit, sollten Sie nicht denken, es ist noch Kaffee in der ersten.
  2. Artis Kaffee ist in der Regel auch ziemlich gut, w.r. auf die Röstung Qualität.
+335
Michele Mistral 21.12.2010, 01:04:35

Ich habe gehört, dass Kaffee heben Sie Ihre Cholesterin. Wenn das stimmt, ist es eine schlechte Sache? Regelmäßige oder akute Exposition zu Kaffee gefährlich in dieser Weise?

+335
ehfnbyj 27.07.2013, 21:06:59

Generell, was "kalt gebraut" Methoden zu erreichen hoffen im Vergleich zu herkömmlichen Warmwasser-Methoden der Extraktion?

Nicht die Menge an Koffein variieren zwischen heiß aufgebrüht und kalt gebrühten Kaffee?

Was ist mit den anderen verbindungen, wie Salizylsäure, Phenol-Säuren und Aminosäuren?

+306
Bernardo Jerez 28.12.2012, 07:05:17

Nun, die Menschen haben eine sucht, die heutzutage. Aber wenn man trinkt einen guten Kaffee in guten Zeiten, dies kann sogar schon zählen als energizer und schlafen aborter. Zurück auf die Tage, ich glaube, die Leute finden Sie einzigartige Möglichkeiten, um es zu machen. Kochen, Kochen oder einfach nur Essen Sie Ihre Samen ohne Veredelung.

Ich würde dazu beitragen, türkischen Kaffee die Bitterkeit, indem ich über eine tradition hier in TR.

Wenn ein paar beschließt zu heiraten, Bräutigam s Familie die Köpfe der Braut Eltern Zuhause. Mit einer Blume und Schokolade. (Prefferably setzen Sie in einem silbernen gondol vase. Dann Mädchen serviert türkischen Kaffee zu jeder im Raum. Ausgehend von den ältesten. Traditionell, wenn das Mädchen tut, wie dude, legt Sie etwas Salz in it. Das ist der Weg, um sicherzustellen wenn er tolerieren können alle Witze oder nicht.

+293
JeongHoon Baek 25.07.2010, 09:09:37

Geändert Esresso Romano ist die Antwort, nennen wir es mal "Espresso-Hi-Grappo".

Laut @Modslacfilio die Antwort von oben, können Sie verlängern die Wirkung von Koffein von 30%, wenn Sie verbrauchen, zusammen mit grapefruit-Saft. Grapefruit-die pharmazeutische Wirkung ist bekannt. Viele Medikamente haben eine Bemerkung nicht zum Verzehr zusammen mit grapefruits.

Nun, wir können Sie so modifizieren espresso romano nach unseren Bedürfnissen. Normalerweise ist der espresso romano ist eine Tasse espresso, serviert mit einer Scheibe Zitrone. Die Zitrone serviert wird, gegen die Bitterkeit von espresso. An einigen stellen habe ich festgestellt, dass ein paar Tropfen Zitronensaft Hinzugefügt wird, direkt in den espresso. Warum nicht mit grapefruit-Saft? Der Geschmack wird ähnlich sein, zusätzlich Hoheit verlängert werden.

+283
Ian DeMartino 14.01.2017, 09:13:12

Wenn Sie möchten, eine Menge von Duft, werden Sie wollen, stellen Sie sicher, dass nichts Stoppt die Verdunstung - also ohne Deckel und ein großer Fläche stehen im Vordergrund.

Die klassische Methode wäre hand gefiltert pour-over, welches system Sie wählen, ist bis zu Ihnen, berühmte Beispiele sind Melitta, Chemex oder Hario (die alle nach dem gleichen Prinzip). Und als zusätzlichen Vorteil erhalten Sie genießen Sie den Duft Recht gibt, während Sie brauen Kaffee.

Die alternative wäre der türkische mocca, wo super-fein Gründen gekocht werden. Der Kochvorgang wird wahrscheinlich mehr Dampf, auf der anderen Seite, wird die Fläche von einem cezve ist viel kleiner als der filter. Sie haben auch eine ganz unterschiedliche end-Produkt und für sich selbst entscheiden, ob das passt Ihre Erwartungen oder nicht.

Und in jedem Fall empfehle ich Schleifen Ihre Bohnen frisch direkt vor dem aufbrühen, Sie werden überrascht sein, wie viel von einem Unterschied, der allein sein wird. Und Schleifen löst auch den Kaffee riechen, den Sie anstreben, für.

+274
Titan 07.05.2012, 14:44:58

Es klingt für mich wie das Problem eventuell Schleifen Größe. Die Aeropress ist am besten mit mittelfein gemahlenem Kaffee. Je feiner zermahlen, desto mehr Druck müssen Sie verwenden, um die Kraft, die Wasser durch den gemahlenen Kaffee Bett. Mit ein Gröber mahlen, Sie werden sehen, das Wasser durchfließen zu leicht.

Du könntest aber auch versuchen, die Umgekehrte Methode. Ich benutze die Aeropress fast jeden Tag, und ich nutze die Umgekehrte Methode jedes mal.

Hier ist ein link zu einer guten Aeropress user ' s guide. Es wird ausführlich auf die umgekehrte Methode. Hier die Punkte:

  1. Setzen Sie den Kolben in der Aeropress Kammer (nur die Spitze) und drehen Sie Sie upside-down-es ist also invertiert auf den Kolben

  2. Fügen Sie Ihren gemahlenen Kaffee und heißem Wasser

  3. Steile für Ihre gewünschte Zeit

  4. Platzieren Sie den filter in der Kappe und befestigen Sie die Kappe an der Spitze des invertierten Aeropress

  5. Schnell kippen Sie es über auf Ihrer Kaffee-Tasse

  6. Drücken Sie, top mit irgendeiner Milch oder Wasser, das Sie möchten, und genießen Sie

Der große Vorteil hier ist, Sie können verwenden, was auch immer Schleifen Größe, die Sie möchten und extrahieren Sie Sie so lange wie Sie wollen.

Über die heiße Milch in die Aeropress Kammer, die Sie wahrscheinlich nicht wollen, das zu tun. Es war wirklich schwer nach unten drücken, denn Milch hat Eiweiße und Fette drin, und der Filter ist nicht darauf ausgelegt, sich mit den größeren Molekülen. Es ist am besten, einfach nur ein wirklich starker Kaffee mit geringem Volumen und die Milch hinzufügen und danach.

+267
user62087 24.10.2010, 15:16:08

Dies wird diskutiert in den unterschiedlichsten zusammenhängen viele Male, nehme ich an. Also, ich kann sagen, nicht eine sehr seltsame Frage im wesentlichen.

Ich rate Ihnen, überprüfen Sie einen vorherigen Antwort zuerst. Es beinhaltet eine sehr schöne Grafik und der ideale Punkt für die Qualität aufbrühen von Kaffee. Auch, es zeigt die Extraktion Verhältnisse, ein Hauch von TDS (total dissolved solids) etc. Ich kopiere seinen link unterhalb:

Wie Sie sehen, wenn Sie verwalten können, um zu brauen eine ideale Kaffee, die Sie extrahieren können nur rund 20% der wertvolle "Essenz" aus dem Kern der Bohnen. Das ist der Grund, warum einige der Mitglieder der Coffee SE versucht zu re-Gebräu, das verwendet Gründe für ein zweites mal (nehme ich an), so können Sie verfolgen unter:

Dann, natürlich, einige andere Mitglieder diskutieren die TDS-Teil zu finden, der golden Brau-Punkt auf das erste Diagramm. Der einfachste Weg zu Folgen, dass Punkt wiederholt erfolgt durch ein Refraktometer. Es ist ein Gerät, das Messen der Dichte. Also, durch Messung der Dichte Ihrer brauen, können Sie auf Grund der Menge des gelösten Kaffee "Wesen", in das Wasser; daher können Sie schätzen die Stärke Ihrer Tasse.

Ich hoffe, dass sich die bisherigen Antworten und den Pfad habe ich leitete Sie Ihnen hilft.

+243
Gareth Jeanne 22.10.2015, 14:05:52

Ich erinnere mich noch ausgelotet Kaffeemaschine, die hatten 3 oder mehr Trichter so dass verschiedene anpassbare Rezepte für Braut und expressos. Ich kann nicht finden, die Unternehmen wieder.

War dies nicht eine multi-Lieferung-Anschluss-Maschine wie die Wilbur Curtis PCGT5 oder der Bunn BrewWISE Arten. Es ist ein Topf oder eine Tasse maker angemessen für ein high-end-persönliche Küche.

Es war eine würzig-Preis bei weit über 2000USD.

Wer kennt ein solches Tier.

+205
Pat R Ellery 28.07.2015, 00:09:31

Nachdem einige Zeit vergangen ist, und niemand antwortete, noch. Vielleicht kann ich mit einer Antwort. Die Frage ist nicht klar und wenn ich das richtig verstanden, die Antwort ist zu breit. Daher werde ich versuchen zu erarbeiten, meine Antwort durch zusammenfassen von Faktoren, die die Effekte der tag der Frage.

Hinweis: Bitte hinterlassen Sie Kommentare, da dies eine Recht Breite Antwort.

Die Arten

Wenn wir sagen, Kaffee, erwähnen wir zwei verschiedene Arten der Coffea - Gattung. Coffea arabica und Coffea canephora (auch robusta). Sie haben viele Unterschiede. Kurz, Arabica wächst in den Bergen, teurer und hat mehr öl (also Geschmack), weniger Koffein. Robusta wächst im Meer, die weniger teuer und weniger öl (also Geschmack), mehr Koffein. Detaillierte Debatte kann verfolgt werden unter dieser Frage.

Der Ursprung

Sie wachsen diese pflanze in verschiedenen Orten. Standort und Anbau auf den Geschmack. Also, den Ursprung hat Auswirkungen auf den Geschmack. Sie können hören, "äthiopische arabica" oder "Indonesische robusta" ziemlich oft.

Die Mischung

Also, es kommt von der Mischung. Nach der Ernte, die Früchte werden gesammelt, getrocknet und die Bohnen gepflückt werden. Wenn Sie sammeln verschiedene Bohnen aus aller Welt, mischen Sie Sie. Manchmal, single-origin-Bohnen werden verwendet, um den Geschmack der Geschmack wie es ist. Manchmal sind Sie vermischt zu mischen, die Wirkung einer Vielzahl von Bohnen. Mischungen können alles arabica, ganze robusta oder gemischt.

Den Braten

Nach der Mischung ist bereit, rösten beginnt. Während der Röstung in der Regel bis zu 15% der Bohnen, Gewicht ist ausgetrocknet. Dieser Prozess ist eine der wichtigsten Entscheidungen basierend auf persönlichen Vorlieben, blend Struktur und die gezielte trinken. Eine Liste der Kaffee geröstet Sorten gefunden werden kann hier. Beachten Sie, dass gibt es auch nicht gelistete, sehr sehr leichten braten wie in grüner Kaffee.

Die Schleifen

Schleifen ist auch eng mit der gezielten trinken. Zum Beispiel, der Kaffee muss so fein wie Pulver für die Zubereitung von türkischen Kaffee. Auf der anderen Seite, wie fein Schleifen ist so unpraktisch in der französischen Presse als die Körner, konnte problemlos Reisen durch den filter.

Die Brauen

Wählen Sie eine Brau-Methode. Als Untertitel, die richtige Ausrüstung für diese Methode. Meistern Sie Ihre Brau-Methode. Unnötig zu sagen, es gibt (wahrscheinlich) Hunderte von Ihnen. Ich konnte eintragen im wesentlichen drei Methoden: pressurized Extraktion, thermische Extraktion und cold-brew-Verfahren.

Der service

Nach einem Fragebogen, den baristas in Italien Stand, dass selbst Eingießen des espresso kann Auswirkungen auf den Geschmack. Abgesehen davon, ist es eine bekannte Tatsache, dass die Espressotassen müssen vorgewärmt für eine bessere Erfahrung. So, auch die der Kaffee ist wichtig.

Die frische

Als bonus-Artikel zu den genannten, frische. Sollte man sich dem Auto von der frische des Kaffees bei jedem Schritt. Die Bohnen selbst müssen nicht warten, für Jahre. Nach dem rösten, Sie sollten entgast für zwei bis drei Tage vor dem Schleifen. Allerdings sollten Sie konsumiert werden, direkt nach dem Schleifen. Es gibt einen berühmten Ausdruck, dass: der Kunde, nicht der espresso warten muss. In einem experiment wird gezeigt, dass, wenn eines Tages alt gemahlener Kaffee verwendet wird, der Schaum Volumen der espresso ist um 35% geringer als die, die vorbereitet von frisch gemahlenem Kaffee.

+162
RobinDeCroon 15.12.2012, 00:35:06

Kaffee Altern wie Milch. So bald, wie es gebraut wird sein Geschmack beginnt zu vermindern, und verschlechtern sich, das ist der Grund, warum es immer noch besser schmeckt es frisch gebraut. Während Sie vielleicht nicht unbedingt schmecken Sie den Unterschied von einem Topf zum nächsten, es hat sich definitiv verändert Ihre Allgemeine Erwartung auf den Geschmack. Der Duft von Kaffee ist auch sehr Komplex, da ist offensichtlich aus der Tatsache, dass es eine deutliche änderung in der Duft der Zeit, die Sie Schleifen, um die Zeit der Brauerei beendet.

Ein Geschmack-Problem mit der wiederverwertung von Papier-filtern ist, dass Sie neigen dazu, zu stoppen, eine große Menge der öle in den Kaffee, wodurch es in das endgültige Produkt. Dies kann wünschenswert sein, als viele (mich eingeschlossen) bevorzugen den Geschmack von Papier gefilterten Kaffee nicht enthalten, die verbindungen in die crema (die dünne Schicht von Schaum auf der Oberseite des espresso, türkischen oder French-press-Kaffee). Diese, die oft eine Kombination von sowohl süß und bitter, sind gefangen von Papier-Filter, aber Sie brechen in das Papier über mehrere Verwendungen und waschen in Ihren Kaffee sowieso, aber nicht notwendigerweise in der gleichen form, welche weiteren Veränderungen der Aroma-Profil.

Wenn Abfällen ist ein wichtiges Anliegen, aber Sie bevorzugen Papier gefilterten Kaffee, machen Sie einen Kompromiss und verwenden Sie eine Aeropress. Diese Filter verwenden, der nur ungefähr 2 Zoll im Durchmesser insgesamt, also weniger wird geworfen mit jedem Gebräu. Man könnte auch die Filter aus recycelten Papier. Es wird nicht weniger Abfall, aber es wird reduzieren die Umweltbelastungen etwas.

Denken Sie aber daran, dass am Ende Papier-Filter sind biologisch abbaubar und, wenn weggeworfen, zusammen mit dem Gelände, kann sogar Hilfe bei der Erstellung von Kompost-eine gute Sache.

+156
lorraine 02.08.2017, 07:15:48

Ich bin ein großer fan von ignorieren volumetrische Maßnahmen und mit Gewicht statt.

Vor allem für einen großen Topf ein, jeder alte Küchenwaage sollte präzise genug sein, damit eine gute Dosierung (für nur eine Tasse oder zwei, die Sie benötigen, mehr Präzision). Die Allgemeine Empfehlung für filter-Kaffee

60g Kaffee pro 1000g Wasser

(Und denken Sie daran, dass 1000g =1kg = 1l.)

Für den "Badewasser-Territorium", ich gebe zu, dass ich nach unten gegangen, um "1 gehäuften Teelöffel pro Becher", was übersetzt ca. 7g pro 200-220g-oder 30-35g pro 1000g. Das ist ziemlich nahe an dem, was Fans rufen "Bad water", aber ich bin manchmal ein whimp, wenn es um Filterkaffee. Wenn Sie den Umgang mit dem Zuschauerschnitt von amerikanischen (schwachen) Kaffee-Trinker (sorry für das bashing das Klischee hier), ich denke, Sie kann leicht nach unten gehen bis 50g/l oder sogar etwas darunter, ohne die Mehrheit zu merken.

Aber wie arbeiten Sie mit einer kleinen lokalen Röster, ich schlage vor, Sie bekommen eine kleine Probe vorher und laufen ein wenig testen. Beachten Sie, dass sein Kaffee könnte (sollte!) brew anders aus dem Supermarkt Sägemehl. Sie entscheiden sich für das richtige braten, wenn Sie ' re gehen, um niedriger das Verhältnis. Tlk auf Ihre Röster: Faktoren, die im Auge behalten werden sollte, sind die Art der Maschine und die Tatsache, dass das Wasser wohl sehr heiß, so dass die ausgewählte braten sollte in der Lage sein zu widerstehen, die es etwas.

Auch das grinden wird wichtig sein, aber "Mittel" sollte ein guter Ausgangspunkt. Wenn Ihre Maschine braucht gröbere Gelände, Sie wird sich steigern müssen, um den Kaffee von 5-10% das gleiche Ergebnis zu erhalten.

Schließlich, auch wenn Sie haben einige Testläufe zu Hause und denken, Sie perfektioniert jeden parameter, die Art von Maschine, die Sie verwenden, ist nicht entwickelt, um die Kaffee-Qualität, aber der Ausgang - das ist, wie es ist. Sollten die Ergebnisse immer noch deutlich besser als "Holen Sie sich ein paar Dosen [Sie wissen, welche Marken] und Kochen Sie Sie zu Tode mit gechlortem Wasser". Die meisten Ihrer Gäste werden die fête und der Gemeinschaft und zahlen nur wenig Aufmerksamkeit auf die Kaffee - Sie werden den Geschmack, Ihre Mühe und freuen uns über Ihr Engagement trotzdem.

(Und wenn Sie tun alles, um sicherzustellen, dass Sie haben können, eine anständige Tasse Kaffee auf dem festival, ich denke immer noch, das ist es Wert!)

+78
Dia09kchr 02.01.2010, 14:30:00

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